The Best Coffee Shops in Tokyo
東京にある1000軒以上のコーヒーショップのうち、200軒（と数えている）を訪問した結果、これまでのベストは以下の通り。
1. ???
浅草橋にあるこのカフェは、素晴らしいお店というだけでなく、最大収容人数を8人に制限しているため、常に行列ができています。カフェは少なくとも定員の2倍は収容できるので、このようなルールは嫌いです。しかし、カフェも完璧なので、何をしても構わないと思います。音響は東京で断然最高です。ジャズの選曲も完璧です。コーヒーの淹れ方もバランスが完璧です。料理はシンプルで健康的でおいしいです。このカフェには無駄な部分はまったくありません。場所が不便ですが、毎日通うようにしています。
2. Glitch
〒101-0054 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Nishikicho, 3 Chome−16 香村ビル １階
グリッチには2つの店舗があるが、私は神田・神保町近くのこちらの方がずっと好きだ。サービスも環境もコーヒーもいい。グリッチはコーヒーショップのワインバーだ。少しギミックがあるが、豆の風味の質の高さはとても印象的で、コーヒーの好みに関係なく体験しなければならない。グリッチに来るまでは、夜中にハニーデュー・メロン味のコーヒーが飲みたくなって目が覚めたことはなかった。強力な脳内ケミストリーだ。ラインナップは保証付き。
3. Yoshida Coffee Sangubashi
4 Chome-21-12 Yoyogi, Shibuya City, Tokyo 151-0053
これは現在東京で一番美味しいラテです。苦みや焦げた味がなく、濃厚で強いです。豆はブレンドミックスですが、バランスが完璧です。ドリップ用にシングルオリジンもあります。チョコチップクッキーも最高です。このカフェの欠点は2つだけです。まず、狭すぎて、特に週末は席に座れないことが多いです。次に、近くに何もないということです。試してみるには、何度か通う必要があるでしょう。明らかにオーナーは自分のやりたいようにやっているので、サービスは遅く、音楽はフランスの特別なラジオ局だけです。ですから、彼のスタイルに倣う覚悟をしておけば大丈夫です。
4. Woodberry
2 Chome-22-17 Tamagawadai, Setagaya City, Tokyo 158-0096
ウッドベリーの店舗はいくつかあり、私はまだ他の店舗を試したことがないのだが（学芸大学の店舗はあまり美味しくなかった）、用賀の店舗より美味しいとは思えない。最高級のカフェフード、東京で一番おいしいラテ、気取らない、高くない、快適なインテリア、賑やかな近所の雰囲気、でも入れないほど混んでいない、そして音楽が楽しくていい音、という完璧なミックス。こじんまりとしていて長居には向かないが、毎日、あるいは毎週の日課には最適だ。
5. Coffee Elementary School
〒130-0013 Tokyo, Sumida City, Kinshi, 4 Chome−9−9 宮本マンション２ 102
コーヒー小学校は、中心部にあるわけではなく、錦糸町駅からも少し離れていますが、細部にまで愛情と配慮がこもった小さなお店です。内装はよくレイアウトされており、興味深いビルトイン家具があります。JBL スピーカーのサウンドは素晴らしく、いつも 60 年代のジャズが流れています。私は大変な一日を過ごした後によくここに行きます。コーヒーはとてもおいしく、独特すぎるわけではありませんが、完璧にバランスが取れていて安定しています。手作りのカップは美しく、店の周りの小さな彫刻やアート作品も同様です。ペストリーは伝統的な味で、おいしいものもあります。スタッフはとてもフレンドリーでよく訓練されています。全体的に、あらゆる面でこれより良いコーヒーショップを作るのは難しいでしょう。
6. All Seasons
〒160-0022 Tokyo, Shinjuku City, Shinjuku, 2 Chome−7−7 1F
行列ができるのが普通で、一人だと必然的に2人の壁に向かってコーヒーを飲むことになるが、オールシーズンズは東京で最も安定したエスプレッソの味を提供してくれる。どこの店でも、月によって豆にばらつきがあるのが難点だ。オールシーズンズは、仕入れる豆に関係なく、自分たちの特徴的な味に効果的に合うようにローストのバランスをとっているようだ。かなり刺激的だ。リブメルトやデザートもおいしい。もちろん、街中にはもっとおいしいコーヒーが無造作に置かれていることもあるが、オールシーズンズほど安定している店はない。
7. Swamp
新宿にある4席しかない小さな店。とても入れない。もし入ったとしても、今にも誰かの飲み物を倒してしまいそうな緊張感がある。確かに大声での会話はない。地下にバーがある家が1970年代に建てられた理由がなんとなくわかるほど、音楽はカンペキだが魅力的だ。特注のマルチビーンズ・エスプレッソブレンドは、以前は心を揺さぶられるほど美味しかったが、数ヶ月前からはやや落ちた。今でもとても美味しいが、やみつきになるような夢の味ではなくなった。最高のロケーションとこのスポットの魅力は、あらゆる年齢層の心優しい変人たちが集まるので、常に新しく興味深い話し相手がいることだ。ユニコーンが自撮りをしないように、彼らは宣伝もしないし、9時2分に開店するなど、ちょっとした愛すべき癖を持っていることも多い。
8. Lucent
〒111-0042 Tokyo, Taito City, Kotobuki, 1 Chome−17−12 レモンビル １F
サードウェーブ・スタイルの、精密なライトローストのカフェ。親しみやすくもなく、温かくもなく、コーヒーのアートギャラリーのようだ。名前とスマイルが書かれたカボチャのフラッパチーノが飲めないことを受け入れることができれば、コーヒーはそのニュアンスと重層的な風味であなたを驚かせるだろう。私にとっては、東京が個人のアートショップにとって世界でも特異な場所である理由の一例だ。LAやニューヨークでも似たようなものは手に入るかもしれないが、ルーセントほど純粋で妥協のないビジョンはないだろう。
9. Sniite
1 Chome-56-13 Shimouma, Setagaya City, Tokyo 154-0002, Japan
この店のオーナーとは、ある美術展で出会ったのだが、そこで彼がお客のために淹れていたコーヒーは絶品だった。翌日、彼の店に行ってみると、同じものがもっとあった。軽い焙煎のカフェイン抜きを含め、選べるコーヒーの種類は素晴らしい。アートギャラリーのような雰囲気の未完成の空間には、素晴らしいサウンドの音楽が流れている。ここは明らかにローカルな場所であり、簡単にはアクセスできないが、彼はすべてをうまくやっている。
10. Mr. Bakeman
4 Chome-18-16 Narihira, Sumida City, Tokyo 130-0002
スカイツリーから目と鼻の先にあるこの店では、並外れた種類のペストリーが並んでいる。いつも行列ができているが、待つ価値はあるし、屋外のベンチは人間観察に最適だ。コーヒーはとても美味しく、音楽は軽快なエレクトロニックとR&B。ヒップで人通りも多い。間違いなく中心部ではないが、行く価値はある。
11. Ataraxi
〒101-0051 Tokyo, Chiyoda City, Kanda Jinbocho, 2 Chome−12−4 エスペランサ神田神保町Ⅲ B1F
文字通り穴場だ。香りは良くないし、内装は1985年当時のサルベーションアーミーだし、音も最悪だけど、ポットオーバーコーヒーは最高だよ。 レビューはこちら。
12. Ogawa
〒155-0031 Tokyo, Setagaya City, Kitazawa, 3 Chome−19−20 reload1-1
真にハイエンドなビジネスの全貌をここにレビューする。気取らず、しかし極めてプロフェッショナル。クリーンでビジネスライクなダイニング／カフェ体験がお好みなら、おそらく東京で最高の店だろう。
13. Apollon
〒114-0002 Tokyo, Kita City, Oji, 2 Chome−20−3 グランシャリオ 1F
アポロンがある王子という小さな駅は、日本で最初の洋紙会社があったことで知られている。この町は確かに引退した雰囲気があるが、駅から北に15分ほど歩いたところに、なぜか素晴らしい喫茶店がある。どうやらパルコに焼き菓子を卸しているらしい。コーヒーは絶品で、奇をてらったり、限界に挑戦しているわけではない。絶妙なバランスで、個性と深みがある。焼き菓子も種類が豊富で素晴らしい。そして、内装は典型的なモダンだが、どこか家庭的な雰囲気を醸し出す面白いレイアウトになっている。
14. Lou
5 Chome-53-4 Nakano, Nakano City, Tokyo 164-0001
中野で最もオールラウンドなカフェ。内装もレイアウトも雰囲気も良く、人間観察に最適。食べ物はとても美味しいが、コーヒーはまあまあ。音楽も素晴らしい。マグカップからちょっとしたアーティストとのタイアップまで、デザインのタッチもいい。パドラーズの姉妹店なので、よりクリーンでヒップな雰囲気は異なるが、オーナーは明らかにまとまりのある雰囲気を作る方法を知っている。デートスポットとしては最高だが、いつも行列ができている。
15. Autumn
〒154-0016 Tokyo, Setagaya City, Tsurumaki, 5 Chome−6−16 弦巻リハイム 1F
木が多用された温かみのある店内、美味しいコーヒー、そして異常に良い音と音楽。子供たちが走り回り、若いデザイナーや写真家がバーでお勧めのレストランを紹介し合うなど、フレンドリーな雰囲気に満ちている。オータムは、もしあなたが近くに行くことがあれば、何でもしてくれる。
16. Magnet Coffee
〒150-0002 Tokyo, Shibuya City, Shibuya, 1 Chome−25−10 莢 んべい横丁
Magnet は本当に見つけにくいです。臭いのする路地にあり、座るスペースがほとんどないほど狭いです。でも、素敵なお店です。オーナーはコーヒーに真剣に取り組んでいます。自分で豆を焙煎していて、とても上手に焙煎されています。コーヒーはバランスが取れていて、濃く、完璧に仕上げられています。渋谷には良いコーヒーショップがあまりないので、これはありがたい発見です。音楽も良いです。
17. Little Nap Coffee Stand
5 Chome-65-4 Yoyogi, Shibuya City, Tokyo 151-0053
リトルナップは2店舗ある。富ヶ谷にある大きい方のスタンドはトレンディーで、ベニヤ板が多く、人目を引く席がある。渋谷への超クールなスルーストリートに面しているため、夏には特に人気があるが、私はよりシンプルな雰囲気と席の少なさから、ヨゴイパークの裏にある小さなスタンドの方が好きだ。なぜなら、シンプルな雰囲気と席がないからだ。コーヒーも富ヶ谷のロースタリーよりここの方が少し美味しいような気がする。
18. Fuglen
1 Chome-16-11 Tomigaya, Shibuya City, Tokyo 151-0063
フグレンは東京で最も有名な喫茶店のひとつだが、いつも混んでいて並びたくなかったので、何年も行くのを待っていた。今日は比較的列が短かったので入ってみた。内装は素晴らしく、北欧を再現したハイウエアな業務用で、レイアウトも良い（ただし、本当は一方通行の動線にする必要がある）。ここは30分でもくつろげる場所ではなく、席を奪おうとする新しい客からの視線を感じる。コーヒーはかなり美味しいが、1ショットのラテはエスプレッソに対してミルクが多すぎる。食べ物もまあまあ。全体的に、ここはパドラーズの少しおいしいバージョンだが、少し落ち着いた雰囲気ではない。平日に行けば大丈夫。
19. Little Darling
1 Chome-12-32 Minamiaoyama, Minato City, Tokyo 107-0062
リトルダーリンは最寄り駅から少し歩きますが、東京ではとてもユニークな空間なので行く価値があります。パームビーチやサンタモニカのような広い庭があります。子供連れや夏のデートに最適です。リトルダーリンの建物は大きく、座席がたくさんあるので、長時間滞在してリラックスできます。コーヒーはとても美味しく、店内で焙煎されており、ハンバーガーやサンドイッチもあります。
20. Paddlers
2 Chome-26-5 Nishihara, Shibuya City, Tokyo 151-0066
コーヒーと焼き菓子は、特別なものではないが、申し分なくおいしい。パドラーズを東京で最も居心地の良い、愛すべき空間にしているのは、内装と家庭的な雰囲気だ。1980年代の丸太小屋のクリスマスの雰囲気を思い浮かべてもらえば、そう遠くはないだろう。いつも行列ができているが、シートが壊れそうなほど不安定なテーブルに座るには待つ価値がある。
21. 222
〒106-0032 Tokyo, Minato City, Roppongi, 2 Chome−2−2 イトーピア六本木
222 は六本木一丁目の近くにある小さなコーヒースタンドで、近くにたくさんある商業チェーン店に比べると、さわやかな雰囲気です。立ち飲みのみなので、長居はできませんが、オーナーはとてもフレンドリーで知識が豊富です。コーヒーは濃いめですが、滑らかで苦くありません。特筆すべきは、ここのコルタードが東京で一番美味しいということと、私の好みの作り方をしていることです。濃厚で力強いですが、きつさはありません。素晴らしいです。
22. Murrma
2 Chome-6-1 Honmachi, Shibuya City, Tokyo 151-0071
ムルマは自家焙煎の小さな店だ。1年以上前に初めてこの店に来て以来、今では私のリストの上位半分に上がるほど、着実に良くなっていると思う。豆は欠点をなくすためにとても注意深く焙煎され、出来上がったコーヒーはニュアンスがあり、興味深いものだが、不快なものではなく、楽しむのが難しいものでもない。立地は少し離れていて、席は悪いが、この地域の他の店よりずっと早く開店し、一般的に地元で一番おいしいコーヒーを出しているので、地元では最高の場所になる。
23. Covert
〒160-0022 Tokyo, Shinjuku City, Shinjuku, 3 Chome−27−10 武蔵野ビル B1F
CovertはGlitchの姉妹店。豆のセレクションは同じで、全体的な雰囲気も似ているが、グリッチの2店舗と比べると、全体的にずっと冷たくモダンな空間だ。新宿のルミネエストのすぐ隣のビルの地下にあるため窓はないが、東京でナンバーワンのロケーションだ。コーヒーは一般的に素晴らしいが、グリッチと同様、これは飲みたいと思わなければ飲めないものである。上級者向けだ。立地条件の良さ以外に私が気に入ったのは、店が比較的静かなことだ。行列もなく、圧迫感もなく、新宿のど真ん中にある。また、ステレオの音も平均より良く、家にいる時よりもなぜかいつも音楽が魅力的に聞こえる店のひとつだ。
24. Get Better
2 Chome-7-9 Honmachi, Shibuya City, Tokyo 151-0071
Get Betterは本町にある小さなコーヒースタンドだ。決して便利な場所ではないが、とてもよく経営されている店で、素晴らしいパニーニ・プレスサンドイッチとシングルオーの豆を使ったとても美味しいコーヒーが味わえる。これは理想的な近所の店の一例だ。非常に効率的なサービス、安定した味、そして本町に住んでいる人の少なさを考えると、その量の多さには驚かされる。なぜなら、品質、価格、サービスのどれをとっても、この組み合わせに勝るものはないからだ。しかし、スタンドなので、社交の場、リラックスする場、仕事をする場という次元はない。一般的な20席とかだったら、これほどタイトに運営できるのだろうか...。
25. Light Up
4 Chome-13-15 Kichijoji Honcho, Musashino, Tokyo 180-0004
ライトアップ吉祥寺は、向かいに大きな公園があるため、夏場は特に混雑する。天井が低く、正面の窓から離れると少し暗いので、店内に座るにはあまりいい場所ではないが、ドアの近くの席を確保できれば、温かみのあるいい雰囲気だ。コーヒーの味は安定しているが、難易度は高くなく、それが人気の理由のひとつだろう。
26. SISTER
〒168-0062 Tokyo, Suginami City, Honan, 2 Chome−18−13 1F
SISTERは、方南町というわかりにくい駅にある、新しくて小さな店だ。他の喫茶店から歩いてきたときに偶然見つけた。内装はかなりベーシックで味気ないが、オーナーは気さくで、インディー・ロックをかけているので、少しは暖まる。焼き菓子は絶品で、特にアップルパイの生地は最高だ。今まで食べた中で一番かもしれない。ケベック風の自家製トルティエールのような生地だ。コーヒーは残念ながらドリップのみだが、一貫してよく淹れられたおいしいコーヒーで、特にカフェイン抜きの豆は絶品。カフェオレの軽さとペストリーのバターの風味が絶妙にマッチしている。コーヒーにこだわる人には向かないが、この界隈では貴重な店だ。
27. About Life
1 Chome-17-1 Shibuya, Shibuya City, Tokyo 150-0002
About Life は、観光客で賑わう渋谷の繁華街で待ち合わせをするのに最適な場所です。店内の雰囲気とデザインは開放的で、人々を観察するのに最適な視界があり、装飾はカラフルでおしゃれで、カジュアルな人にもおしゃれな人にも受け入れられます。また、生ビールも豊富で、午後のデートがディナーデートにまで延びた場合は、2階でピザを注文できます。何よりも、コーヒーがとても美味しく、カフェイン抜きのコーヒーは格別です。静かに仕事をしたり、1200円のドリップコーヒーのニュアンスを味わったりする場所ではありません。社交的なたまり場なので、純粋なカフェとしては少し低く評価しましたが、ユニークなロケーションと柔軟性を考えると、見逃せない場所です。
28. WR.
〒152-0004 Tokyo, Meguro City, Takaban, 3 Chome−5−7 MT357 1F
WRはかつて東京で2番目に良いコーヒーショップだった。なぜなら、最高のラテを出す店だったからだ。しかし、シモネッリのエスプレッソマシンが壊れたため、東京のコーヒーショップの50%が使用している典型的なラ・マルゾッコに交換することにした。簡単に言えば、そのモデルのマルゾッコにどんなコーヒーを入れても、同じ味になってしまうようだ。強すぎるし、濃すぎるし、単調で、ニュアンスや軽い風味のノートがない。それでも、苦味や酸味がなく、ボディが厚く、甘みもある、バランスの取れたエスプレッソを作ることはできる。しかし、個性がない。悲しいことに、今ではWRのラテは同じマシンを使用している他の良質な店と同じ味だ。以前のラテはさまざまな風味のノートが重なり合っていて、同じ豆を使っているローシュガーカフェよりもラテの味が良かった。今でも学芸大学で最高のコーヒーショップだが、地元の人でなければ行くには遠すぎる。
29. Walnuts Coffee
2 Chome-21-12 Koenjiminami, Suginami City, Tokyo 166-0003
Walnuts は高円寺にある小さなコーヒーとナチュラルワインのカフェです。店内のデザインは素晴らしく、とてもフレンドリーです。豆は店内で焙煎されており、興味深いワインもたくさんあります。長く座って過ごす場所ではありませんが、地元の人々と定期的に会うには居心地の良い場所です。
30. BRÜCKE
〒151-0071 Tokyo, Shibuya City, Honmachi, 4 Chome−18−2 黒田屋ハイツ 1F
BRÜCKEは大台駅に最も近い、本当に人里離れた場所にあるが、近くで合流する隅田川と荒川沿いの道を頻繁に行き来するバイカーたちのためだけに存在しているようだ。大きな道路なので、週末にはバイクの通行人も多い。この店の特徴は、典型的なバイクや自転車の雰囲気ではなく、DIYアートスクールのような雰囲気だ。働いている2人は、日本のサービスではあまり見られないような、信じられないほど純粋で親切な人たちだ。もちろん、誰もが非常に良いサービスを提供するが、この場合、彼らが本気であることがはっきりとわかる。豆はSHI-TENでも使われている自家焙煎のもので、おいしい。おいしいが、特別ではない。ここに来る理由は「本物」を味わうためだ。東京にしばらく住んだことのある人なら（あるいは他のトップ10都市に住んだことのある人なら）、私が何を言いたいかわかるだろう。
31. Eponym
〒151-0071 Tokyo, Shibuya City, Honmachi, 4 Chome−18−2 黒田屋ハイツ 1F
西新宿にあるモダンな内装の店だが、エスプレッソがない。エスプレッソがなければ、トップ5に入るかもしれない。オーナーはとてもフレンドリー。豆は自家焙煎で美味しい。エアロプレスだけを使い、おいしいコーヒーの淹れ方を知っている。店内は広々としていて、レイアウトもよく、普段は混雑していない。音楽もいいし、音も面白い。
32. connect
4 Chome-17-4 Central, Nakano City, Tokyo 164-0011
近所に住んでいない限り、この地味な喫茶店がある小さな通りに出くわすことはまずないだろう。たまたま目に留まった小さな通りの看板には、"テイクアウトOK！"と書かれていた。目を引いたのは感嘆符だった。 日本では感嘆符をポジティブな文脈で目にすることはあまりないし、ここはフレンドリーな店だと直感した。ドアを開けると、すべてが確信に変わった。オーナーは私が今まで会った日本人の中で一番フレンドリーかもしれない。目玉メニューはチョコレートケーキのアイスクリーム添えと、東京で唯一のコルタドス。提供される豆は3種類のみだが、品質は非常に高い。ミスター・ロジャースが好きなら、コネクトに値する。
33. Raw Sugar
3 Chome-9-4 Miyasaka, Setagaya City, Tokyo 156-0051
Raw Sugarは豆の品質で数々の賞を受賞し、高い評価を得ている。豆だけなら東京でトップ3に入る。ロックンロールのエッジが効いた、騒がしく賑やかな環境が好きなら、ここがお勧めの場所かもしれない。都心とは言えないが、広々としているので待たずにテーブルを確保できるだろう。料理は並以下で、明らかに「頑張りすぎ」のエゴが感じられるが、コーヒーはおいしい。なるほど。
34. Switch
1 Chome-53-2 Tomigaya, Shibuya City, Tokyo 151-0063.
Switchにはいくつか店舗があるが、私はここが一番好きだ。座るスツールは2つだけだし、近くには他のコーヒーショップもたくさんあるけれど、ここは他の店よりも少し「正しい」と感じる何かがある。それは正直な気持ちだ。音も雰囲気も好きだし、コーヒーの味も他の店よりいい。なぜこんなにうまくいくのかわからないが、私はいつもこの「ポップ・イン」な場所に立ち寄りたい気持ちになる。
35. Laundry Coffee Huis
6 Chome-37-10 Honmachi, Shibuya City, Tokyo 151-0071
近所に住んでいるか、道に迷わない限り、この店を見つけることはできないだろう。でもかっこいい。オーナーはフレンドリーだし、クールなアートや古着もある。音楽もいいし、ステレオの音もなかなかいい。コーヒーは平均以上。ケンさんは明らかに自分のやっていることが好きで、自分のスペースにいるのが好きなんだ。夜はバーになる。
36. Shi-ten Ochanomizu
5 Chome-4-12 Sotokanda, Chiyoda City, Tokyo 101-0021
5席の小さな店で、完璧なアートスクールの雰囲気。コーヒーはおいしいが、格別というわけではないが、このエリアにはあまりいい店がなく、雰囲気もクールだ。お気に入りのインディ・ロック・バンドを見に行く前に行くバーのような感じだ。ショーが待ち遠しくてワクワクしている、この店のエネルギーにはそんな気持ちが吹き込まれている。なぜかはわからない。
37. Kabuki
1 Chome-12-12 Misuji, Taito City, Tokyo 111-0055
カブキはコーヒーショップとチョコレートショップを合わせたようなお店です。店内は暗めの照明と素晴らしい品質の木工品とデザインで美しく、スタッフはとてもフレンドリーで控えめで、芸術的な体験ができます。コーヒーとチョコレートは、いわゆる「クラシックな日本風」です。コーヒーはブラックのみで、深煎りのネルドリップです。チョコレートはカカオ分が多く、苦くて濃厚です。これらの味がお好きなら、カブキは最高のお店の 1 つです。個人的には、その純粋さは評価できますが、私にとっては定期的に選ぶには厳しすぎると思います。
38. Hocus Pocus
2 Chome-5-3 Hirakawachō, Chiyoda City, Tokyo 102-0093
麹町・永田町にはおいしい喫茶店があまりない。ホーカス・ポーカスは本当にお勧めの店だ。内装はガラスと白を多用した、荒々しくモダンなもの。決して居心地が良いとは言えないが、視覚的な豊かさとユニークなアイテム（観葉植物も含む）が十分にあり、個性があるように感じられる。ドーナツも、さまざまな色とテクスチャーから選べる素晴らしいレイアウトで、この雰囲気を演出している。ドーナツは洋風ではない。ケーキのような独特の粘りがあり、ナイフとフォークで食べられるほど、厚くて重い。どれも興味深く、食べてみると楽しい。コーヒーはリトルナップのもので、本場の店よりおいしいと思う日もある。新宿や渋谷にあったら、きっと大人気の店になっていただろう。
39. Hideaway
〒151-0051 Tokyo, Shibuya City, Sendagaya, 4 Chome−29−11 玉造ビルⅡ B1F
私はこの地下の喫茶店の前を何十回も通ったが、まったく気づかなかった。そこに座っている間、何人もの人が階段の途中まで歩いて確認し、去っていった。人々の不安を払拭するには、明らかに外観に改善すべき点がある。内装がかなり灰色で殺風景なのも大きなポイントだと思う。地下でぶらぶらすることを奨励するには、あまりにもインダストリアルだ。しかし、この店にはいくつかのユニークな長所がある。ひとつは、コーヒーがおいしいこと。残念ながら紙コップしか使わない。本物のカップを使えば、味は10％は良くなると思う。次に、豆が素晴らしい。彼は自家焙煎しており、5、6種類の豆はライトからダークまで完璧に並べられている。最後に、カフェイン抜きの豆が際立っている。難易度は高くないが、バランスとコクがあり、コーヒー愛好家なら誰もが虜になるはずだ。日中、このカフェイン抜きの豆をたくさん飲んでも、風味の欠落を感じることはない。
40. After All
〒160-0023 Tokyo, Shinjuku City, Nishishinjuku, 7 Chome−15−14 １F-A
アフター・オールは新宿駅北口から近いので便利だ。こぢんまりとした店内は居心地がよく、レイアウトもいい。サービスは気さくで気取らず、コーヒーとドーナツはスムーズでシンプル。特にコーヒー・バーの3席は風水的に素晴らしく、鏡張りの壁がこの場所を実際よりずっと広く、賑やかに感じさせてくれる。また、音楽もなかなかいいし、音もいい。長居をしたり、仕事をしたりする場所ではないが、一人で人の中にいたい人にはいい場所だ。
41. Akha Ama
1-25 Akagi Motomachi, Shinjuku City, Tokyo 162-0817
池袋の別のカフェでこの豆を試したが、絶対に嫌いだった。タイのコーヒー豆の専門店だ。店内のレイアウトはよくできていて、音楽は平凡なものだったが、音響のためにマーシャルのスピーカーを適切な位置に置いてくれたし、客の入れ替わりも賑やかなので、しばらく座って人間観察をするのもいい。あまり便利な場所ではないが、週末の散歩には楽しい場所だ。
42. Kitasando Coffee
〒151-0051 Tokyo, Shibuya City, Sendagaya, 4 Chome−12−8, Sunny Side Up Bldg, 1F
コーヒーも抹茶もデザートもおいしいが、北参道コーヒーの最大の魅力は広いパティオだ。東京で外に座って、太陽の下でおいしい飲み物を飲めるなんて最高だ。静かな通りで、着飾った地元のクリエーターたちが絶え間なく行き交い、社会の一員であることを実感できる素敵な場所だ。
43. Blue Bottle Shinjuku
〒160-0022 Tokyo, Shinjuku City, Shinjuku, 4 Chome−1−6 NEWoMan SHINJUKU 1F
現在、ブルーボトルは山ほどあるが、味はどれも基本的に同じだ。品質は以前ほど高くないが、ネスレのような大企業がわざわざこのようなスペシャルティコーヒー専門店を経営していることは、今でも印象的だ。ブルーボトルは基本的にスターバックスのクール版だ。私はコーヒーを飲むと少しイライラするし、レギュラーブレンドの方がシングルオリジンよりおいしいと感じるが（私の好みとしては通常少し酸味が強い）、それでも新宿店に行く理由が2つある。まず、東京で一番賑やかなコーヒーショップであることは間違いない。それと同じように、コーヒーショップがこれだけのクオリティを保ちながら、これだけの回転率で運営されているのを見るのは感動的な偉業だ。美しい工場だ。
44. Menotti’s
Maison Kitazawa, 5 Chome-37-11 Kitazawa, Setagaya City, Tokyo 155-0031
どこにもない場所にあるんだけど、オーナーには独特の雰囲気があって、それがすごく好きなんだ。彼は50歳のパンクなスケートマンなんだけど、12歳の子供たちにドラムの叩き方を教えているんだ。そんな雰囲気なんだ。店内にはベンチシートとテーブルが1つあって、いい雰囲気。コーヒーもおいしいし、窓のロゴも気に入っている。少しソーホーNYの雰囲気がある。
45. Stranger
3 Chome-7-1 Kikukawa, Sumida City, Tokyo 130-0024
同じ名前の小さなインディーズ映画館に併設されたカフェ。食事もおいしいし、コーヒーもおいしい。映画ファンもいるのだろうが、近くにいるなら食事とコーヒーのためだけに来る価値がある。
46. Butter
2 Chome-1-1 Arai, Nakano City, Tokyo 165-0026
超クールなコンクリート・デザインのエスプレッソ・バー。コーヒーの風味もカフェインパワーもちょっと強すぎる気がしたが、モダンなブルータリズムのデザインが好きな人にはお薦めかも。あなたはマイクロドーズをしますか？ビットコインやイーサリアム以外の暗号通貨をお持ちですか？これはあなたのスポットかもしれない。
47. Dear All
1 Chome-59-5 Sasazuka, Shibuya City, Tokyo 151-0073
笹塚の中型店。この店はどこも間違っていない。すっきりとした北欧デザイン。ラ・マルゾッコのマシン。軽いロースト。おいしい」コーヒーショップの条件をすべて満たしている。ただ、私にはそのまとまり方に何か違和感があった。店員はコーヒーの品質が許すはずのものよりも鼻持ちならない感じがしたし、便利な場所にあるわけでもない。頻繁に通えば温かいもてなしを受けられるのだろうが、私は口コミからもっと期待していた。
48. Coffee Supreme
〒150-0047 Tokyo, Shibuya City, Kamiyamacho, 42−3 1F
徒歩15分圏内に20軒ほどあるコーヒーショップの中で、私がこのエリアで一番好きな店のひとつに選んだ。コーヒーの味は格別ではないが、基本的に外に座ってバーで飲むような、とんでもなく浅い店構えが気に入っている。ブランドや使っているカップも好きだし、全体的に楽しい場所という感じがする。有名人が入ってくるようなエネルギーがある。何百とあるお店の中でこのようなお店を格上げしているのは、このような小さな気持ちなのだ。
49. Counterpart
3 Chome-12-16 Honmachi, Shibuya City, Tokyo 151-0071
メインストリートにある三角形のかまぼこ型の店。コーヒーの味はまあまあで、味の割には少し高いが、味にはヨーロッパ特有の傾向がある。少し強く、少し大胆で、微妙にドイツ的。私は一般的にこれらの要素には賛同しないが、コーヒー市場にはそのような場所があると思う。
50. Ossaion
〒164-0001 Tokyo, Nakano City, Nakano, 5 Chome−54−3 藤田ビル １F
中野で3番目においしい店。小さな店で、地元の人が住んでいるようだ。ローストは私の好みには濃すぎたが、店主は私の表情だけでそれを察知し、"来月は浅煎りに変えるよ "と言ってくれた。このような気遣いは私にとっては本当にありがたいことで、何度でも足を運び、彼らが何をしているのかを見守りたいと思う。席はほとんどない。
51. Knof
5 Chome-22-9 Kitazawa, Setagaya City, Tokyo 155-0031
人里離れた笹塚にある広々としたカフェ。夫婦二人でやっているのだろう、かわいい折り紙が売られていて、愛らしくも採算度外視だ。コーヒーは安物のセージマシンで淹れられ、ベーグルは昼の12時を過ぎないと買えないが、空間はゴージャスで、コーヒーは薄すぎるものの、それなりに美味しかった。ある意味、誰かの夢に招待されるのはいいものだ。その夢が彼らを幸せにするのなら。
52. Coffee Valley
2 Chome-26-3 Minamiikebukuro, Toshima City, Tokyo 171-0022
池袋にある温かみのある照明の2階建ての喫茶店。コーヒーは格別ではないにせよ、信頼できるものだが、シンプルなフレーバーチャートに基づいて選びやすくしてくれている。食事もしっかりしていて、特にカップルで2階をブラブラするのはとてもいい。
53. Kielo Coffee
第一共和ビル 1F, 1 Chome-29-4 Taito, Taito City, Tokyo 110-0016
秋葉原にある小さな店だが、豆の味はかなりいい。店員もフレンドリーで、秋葉原で騒いだ後に一息つくにはいい場所だ。
54. Parklet
〒103-0024 Tokyo, Chuo City, Nihonbashikobunacho, 14−7 ソイル日本橋 １階
クールなステレオ、小さなアートアイテム、本格的な洋食パンが並ぶ、とても素敵なデザインのカフェ。コーヒーは残念ながらあまり美味しくないが、この店のすべての什器の頑丈さが好きなので、私は今でも時々ここに行く。50年後もそこにあるような作りで、30歳の女性も同じ花柄のシェフパンツをはいている姿が想像できる。潜在意識が安定を渇望しているのなら、ここはうってつけの場所だ。
55. Passage
〒162-0843 Tokyo, Shinjuku City, Ichigayatamachi, 2 Chome−７−15 市ヶ谷クロスプレイス 1階
パサージュは市ヶ谷・四ツ谷で唯一のおいしいコーヒーショップである。コーヒーも焼き菓子も美味しく、店内には様々な席がある。一番いいのは正面のベンチで、午後になる前に日光浴をしたり、通り過ぎる人々を眺めたりできる。
56. Midori no Coffee Mame Baisen
Japan, 〒160-0004 Tokyo, Shinjuku City, Yotsuya, 2 Chome−9−15 サンサーラ四谷ビル 103号
四谷で美味しいコーヒーはここだけだ。グーグルから判断すると、東京近郊には同じような名前のコーヒーショップが少なくとも3軒あるので、フランチャイズか同じ人が経営しているのだろう。この店にはバー席が3つしかないので、ぶらぶらするような場所ではないが、店員はフレンドリーかつエネルギッシュで、ちょっと一杯というときに立ち寄るにはいい感じだ。生豆が40種類ほど置いてあり、とても早いコーヒー焙煎機もあるので、100g買って待っている間に焙煎してもらうこともできる。私が飲んだコーヒーは興味深く美味しかったし、私の説明だけで喜んでコルタードを作ってくれたのがとても印象的だった。
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